O foco dos roteiros de visitação criados pelo Acolhendo em Parelheiros, é o turismo pedagógico, com a intenção de valorizar a agricultura familiar, os saberes e fazeres comunitários e, ao mesmo tempo, contribuir para o aprimoramento do processo de aprendizagem de crianças e professores. Busca-se integrar aos planejamentos pedagógicos um estudo do meio que englobe as perspectivas econômica, social, cultural e ambiental em roteiros que evidenciam as práticas transformadoras e inovadoras dentro e fora do ambiente escolar, conectando teoria e prática em diálogo com o território e as vivências da comunidade.
A visitação será uma experiência de um dia em uma das 16 propriedades agrícolas. Café da manhã, almoço e café de saída fazem parte, juntamente com atividades para apresentar o dia a dia da propriedade e todo o trabalho desenvolvido por cada membro da família. Por meio de rodas de conversa, dinâmicas e muita mão na massa crianças e professores aprenderão mais sobre o ciclo do alimento e a importância da zona rural e seus agricultores para a zona urbana da cidade.