O projeto de horta comunitária e educativa do Jardim Pantanal tem como objetivo promover a economia de despesas com a alimentação familiar e favorecer a melhoria da qualidade de vida e nutrição dos moradores da comunidade. Disseminando a importância da alimentação saudável e tornando o processo educativo, para que as crianças saibam a origem do alimento que vai à mesa, além de criar uma cultura de autossustentabilidade no território.