O projeto tem como objetivo principal a geração de trabalho e renda, por meio do estímulo e apoio para a constituição de empreendimentos econômicos solidários que atuam a partir dos princípios da solidariedade, cooperação, autogestão e respeito ao meio ambiente, além do processo de construção coletiva do conhecimento sobre a importância de uma alimentação saudável e nutricional, a partir da produção de alimentos sem agrotóxicos.